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茶竟然被用来做蛋糕,真是不可思议。

时间:2019-12-11 12:22:47  来源:观察者网

在蛋糕中添加绿茶,蛋糕与绿茶的配搭出乎意料的切合,口味扎扎实实、茶韵回甜,变成了伯爵爆浆戚风蛋糕,将其的细腻茶韵和芳香醇厚,含有独特特色美食及香味包囊在蛋糕中,多层面口味蹦发茶韵韵味。

茶竟然被用来做蛋糕,真是不可思议。

宛如喝茶一般,有显著的回甜、通道回甜绵长、口味然,再加清爽的青柠檬香味彻底沒有传统式蛋糕的腻味并且多了一丝芳香

茶竟然被用来做蛋糕,真是不可思议。

一、提前准备原材料

生鸡蛋4个、牛乳100克、白糖70克、低筋粉80克、鲜奶油200克、伯爵特色美食茶包6克(2包)、淀粉60克、老红糖55克、盐1克、食用油35克柠檬水少量

二、流程

1、 提早一夜里把6克茶袋倒入200克鲜奶油中,加温到茶袋出茶褐色就能,晾凉后放进冷藏室一夜里

2、 第二天制做蛋糕用四个新鮮生鸡蛋把鸡蛋黄和鸡蛋清分幵,鸡蛋清里边不可以有鸡蛋黄啊,称重好30克白砂糖放与碗中,添加1克盐,往鸡蛋清中倒入三分之一的白糖,添加少量柠檬水,电动打蛋器开髙速打发。打发至粗泡幵始变细致,随后倒入碗中剩下的白糖再次打发,随后至低速档打发打发至鸡蛋清非常细致,放进冷藏室预留。

3、 往锅中此外_包茶袋,倒入100

g

牛乳,文火煮成茶褐色,熄火晾凉。鸡蛋黄中添加30克白砂糖、35克食用油搅拌匀称后倒入刚煮好的奶茶店,再搅拌匀称。接着添加80克低筋粉,迅速搅拌匀称(是快哦),随后这一那时候加热电烤箱?上管150度,埋管165 度。

4、 取出电冰箱的蛋白质,取三分之一到鸡蛋黄糊连用烧菜的方法搅拌匀称,不可以以转圈的方法,再倒入剩下蛋白质的一半(是剩下的一半并不是所有)搅拌匀称,最终把剩下的蛋白质所有倒入搅拌匀称。

5、 倒入磨具中放进电烤箱层烤50分鐘。

5、 倒入磨具中放进电烤箱层烤50分鐘。

6、接下去幵始制做老红糖珍珠(较为懒的小伙伴们能够买速煮珍珠)冷水90

g

、老红糖25克文火加温至溶化转火灾加温,烧开后熄火,随后添加一勺子淀粉,搅拌匀称,再添加一勺子搅拌匀称,随后倒入剩下的搅拌匀称,随后搓条、造粒、揉成球体。用一点木薯淀粉裹起来珍珠表层。

7、锅中添加水火灾烧开倒入珍珠煮10分鐘上下(珍珠煮开),捞起来过冷水。随后倒入40克冷水、30克老红糖烧开倒入珍珠

8、最终一步把蛋糕出模,把正中间挖一个洞(有空心磨具能够用就用空心磨具沒有只能那样)把前一晚弄好的鲜奶油添充蛋糕挖好的洞?收面。在蛋糕正中间添加晾凉的老红糖珍珠,就能够吃完(还可以放一点奶油奶酪)

茶竟然被用来做蛋糕,真是不可思议。

茶竟然被用来做蛋糕,真是不可思议。

 

 

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